在北京工體西門的一家餐館，6人的包間最低消費為2000元，10人的則為4200元；在北京建國門外大街的一家餐館，最低消費為1200元，包間外加15%的服務(wù)費；在廣州天河區(qū)珠江新城華夏路的一家餐館，包間最低消費為3500元…… (11月13日《工人日報》）看到這則新聞，筆者不禁發(fā)聲：“最低消費”禁而不止，監(jiān)管還需給力！

當來自民間的“光盤行動”引發(fā)了全國民眾熱烈響應(yīng)的時候，真可謂一石激起千層浪�！肮獗P行動”，顧名思義，就是把盤子里的飯菜吃干凈，杜絕“舌尖上的浪費”。“光盤行動”一方面是對節(jié)約理念的倡導，另一方面也是對當前消費浪費行為的糾偏。但“光盤行動”如何久久為功？“光盤行動”僅靠媒體呼吁、個人自律恐怕很難持久，還需要為制止浪費建立制度“防火墻”，并抓好制度的落實。

早在2014年，商務(wù)部、國家發(fā)改委就聯(lián)合頒布了《餐飲業(yè)經(jīng)營管理辦法 ( 試行 ) 》, 明確規(guī)定“禁止餐飲經(jīng)營者設(shè)置最低消費 ”，這意味著最低消費問題有了明確定性及制度約束。 但北京、廣州等地餐館最低消費問題死灰復燃，說明制度的落實不能僅靠餐飲企業(yè)的自覺自律 ，還需監(jiān)管部門有所作為。要堅決清理最低消費、包間費等額外收費，減少不合理的餐飲支出。對于一些餐廳設(shè)置最低消費等違法行為，有關(guān)部門應(yīng)進一步簡化消費者舉報程序，加大查處處罰力度，減少為達到最低消費而造成的食物浪費。

同時，半份菜的消失也是當前“舌尖上的浪費”反彈回潮的一個例子。有關(guān)部門要出臺《賓館飯店餐館剩菜剩飯行為的管理意見》，明確餐飲單位要為顧客提供小份菜、半份菜服務(wù)。餐飲企業(yè)要在菜單上標識菜品食材分量，在報餐標準上注明建議消費人數(shù)，主動提供“半份菜”“小份菜”“熱菜拼盤”、免費打包等服務(wù)。要杜絕中餐形式的浪費，可以大力提倡自助餐或分餐制。要大力發(fā)展網(wǎng)絡(luò)訂餐、半成品餐和外賣快餐等餐飲服務(wù)模式。

“光盤行動”，事關(guān)節(jié)約，事關(guān)社會風氣，事關(guān)懲治腐敗，事關(guān)國家的進步與文明。除了每個人都要把“豐年不忘災(zāi)年，增產(chǎn)不忘節(jié)約，消費不能浪費”這三句話銘記在心，爭做節(jié)約達人，向舌尖上的浪費說再見外，餐飲業(yè)更不能忽視消費者的合法權(quán)益，漠視自己在“光盤行動”中應(yīng)盡的擔當。