餐飲行業(yè)長(zhǎng)期吸引了大量勞動(dòng)人口就業(yè)。3月19日，58同城發(fā)布《2018餐飲行業(yè)招聘總結(jié)報(bào)告》顯示，2018年，全國(guó)中小餐飲企業(yè)招聘需求持續(xù)加大，其中二、三季度迎來(lái)餐飲從業(yè)者求職高峰期，服務(wù)員崗位供需量最大，重慶地區(qū)對(duì)求職者的吸引力在全國(guó)各城市中排名第一。

《報(bào)告》顯示，2018年整體求職者意愿分布行業(yè)排行榜中，餐飲業(yè)職位求職意愿位居第二，僅次于普工/技工。這意味著，餐飲企業(yè)對(duì)于職位需求量持續(xù)高漲，同時(shí)，餐飲市場(chǎng)用工呈現(xiàn)流動(dòng)性較大，餐飲企業(yè)的多樣化推動(dòng)技能勞動(dòng)者與市場(chǎng)需求匹配度高度融合等特點(diǎn)，使2018年的餐飲用工需求保持較高的活躍度。

與此同時(shí)，《報(bào)告》還反映出，2018年餐飲企業(yè)招聘需求高峰期在二季度和三季度，其中，第三季度達(dá)到了全年峰值。與之相對(duì)應(yīng)的是，2018年餐飲業(yè)求職者的較高活躍度也出現(xiàn)在二、三季度，其中，三季度餐飲業(yè)求職活躍度在全行業(yè)占比中也達(dá)到了全年峰值。這表明，餐飲行業(yè)招聘和求職的高峰期是一致的，隨著暑假、中秋國(guó)慶長(zhǎng)假等節(jié)假日聚會(huì)、休閑活動(dòng)的增多，三季度出現(xiàn)了外出就餐高峰，相應(yīng)推動(dòng)了餐飲需求和就業(yè)的需求激增。

58同城招聘研究院的數(shù)據(jù)還顯示，2018年餐飲行業(yè)熱招職位排名第一的是服務(wù)員，占餐飲行業(yè)招聘需求的39.33%，其次是廚師/廚師長(zhǎng)、學(xué)徒和后廚。與此相對(duì)應(yīng)的是，在餐飲行業(yè)求職熱度職位榜上，排名第一的也是服務(wù)員，占比達(dá)到30.42%，其次是廚師/廚師長(zhǎng)、學(xué)徒和后廚，這些崗位的供求相對(duì)平衡。服務(wù)員是餐飲企業(yè)人數(shù)占比最多的崗位，而服務(wù)質(zhì)量在餐飲企業(yè)既能增加附加值，也能增加企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

58同城招聘研究院院長(zhǎng)李妍表示，在58同城平臺(tái)上2018年在餐飲行業(yè)的招聘活躍企業(yè)數(shù)排名行業(yè)第2位。2019年,餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)中企業(yè)近千萬(wàn)家,能夠提供大量的就業(yè)機(jī)會(huì)。隨著服務(wù)升級(jí),餐飲行業(yè)的用人標(biāo)準(zhǔn)也在升級(jí),市場(chǎng)上出現(xiàn)了更多先進(jìn)用人理念,以人為本的餐飲雇主,他們會(huì)讓新一代求職者對(duì)餐飲行業(yè)工作改觀,更多的年輕求職者會(huì)重新認(rèn)知餐飲行業(yè)的吸引力。